Biscuiti cu migdale si ciocolata

Ingrediente pentru 12 biscuiti: 

☆ 40g unt la temperatura camerei
☆ 40g zahar brun
☆ 1 ou
☆ 1 lingurita esenta de vanilie ☆ 150g migdale macinate
☆ 50g bobite de ciocolata

Am mixat untul cu zaharul, apoi am adaugat oul si vanilie.

Dupa omogenizare am amestecat cu o spatula migdalele si ciocolata..si gata 😉

Cu o lingura am luat din compozitie si am pus in tava tapetata cu hartie de copt cate 12 gramajoare. Au nevoie de spatiu intre ei, ca se lasa la copt.

In 15 minute sunt gata, dupa ce au stat in cuptor la 180 de grade 😊

Pofta buna!

Placinta cu spanac si branza

Ingrediente:

• 300g foi de placinta
• 4 oua
• 300 ml lapte
• 50 ml ulei de floarea soarelui
• 150g iaurt 10% grasime
• 100g cascaval ras
• 200g branza sarata
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita usturoi pudra
• 1 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita sare
• 250 g spanac congelat ( stors bine si taiat marunt)

Foile de placinta se ruleaza intr-un sul ( cum au fost ambalate) si taie rondele de aproximativ 1 cm. Se pregateste o tava si se desfac rondelele si se rasfira in tava ca sa se usuce ( eu le-am lasat peste noapte pe blatul din bucatarie ). Fasiile trebuie sa se usuce complet si sa devina casante.

Intr-un castron se bat bine oualele cu laptele, uleil, iaurtul, condimentele si praful de copt. Peste aceasta compozitie se adauga treptat foile de placinta si se amesteca usor pana foile sunt imbibate de compozitie.

Din cantitatea de branza se rade 150g de grame si se adauga in castron impreuna cu tot cascavalul ras.

Spanacul decongelat, scurs bine de zeama si tocat marunt se adauga in castron.

Se unge o tava ( 32cm x 22cm) si se toarna toata compozitia, niveland bine. 

Restul de 50g de branza se presara deasupra.

Placinta se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 30-40 minute.

Pofta buna!

*Reteta inspirata de Andreea's Chinesefood

Prajitura fara coacere cu biscuiti si crema de mascapone

Ingrediente:

• 300g biscuiti simpli ( 30 bucati )
• zeama de la un compot
• 300g mascarpone
• 150g Nutella
• bomboane pente decor/ nuca macinata/ fulgi de cocos

Intr-un castron mixam cateva minute crema de mascarpone cu Nutella pana devine aerata si cremoasa.

Luam cate un biscuite, il ungem cu crema si lipim alt biscuite langa. Procedam asa pana terminam biscuitii.

Intr-un vas punem zeama de la compot ( se poate folosi si lapte, sau cafea) si trecem perechea de biscuiti prin zeama, apoi asezam biscuitii vertical pe o farfurie. 

Luam alta pereche de biscuiti, o bagam rapid in compot, ungem o parte cu crema si lipim de prima pereche aflata pe farfurie, tot pe vertical.

Procedam in acest fel pana terminam toti biscuitii.

Restul de crema il intindem pe toata prajitura, niveland usor.

Decoram cu bomboane, fulgi de migdale sau de cocos, nuca macinata.

Prajitura se lasa la rece cateva ore ( sau peste noapte) apoi se taie pe diagonala pentru a obtine acel aspect dungat, in straturi.

Pofta buna!

Prajitura cu iaurt si kiwi

Ingrediente pentru o forma cu inel detasabil cu diametrul de 26 cm: 

-3 oua
-200g zahar
-80ml ulei
-1 esenta de vanilie 

-230g iaurt grecesc
-250g faina

-10g praf de copt
-3 kiwi

Cele 3 oua se mixeaza cu zaharul pana devin o spuma deschisa la culoare.

Se adauga uleiul si esenta de vanilie si se mixeaza sunt incorporate. Se amesteca bine si iaurtul in compozitie apoi se adauga faina si praful de praful.

Se tapeteaza o forma rotunda cu diametrul de 26 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia in ea. Deasupra se pun bucatele de kiwi taiate cubulete.

 Prajitura se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 30 minute sau pana cand trece testul scobitorii ( scobitoarea infipta in mijlocul prajiturii iese curata, fara urma de aluat).

Pofta buna!

Fursecuri cu unt de caju si migdale

Ingrediente:

• 50g unt de caju 

• 50g unt de migdale
• 80g crema de alune
• 80 g zahar brun
• 2 oua mici
• 2 linguri unt de cocos
• 1 esenta de vanilie
• 150g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• un praf de sare
• bomboane M&M

Untul de caju, de migdale si crema de alune se pun intr-un castron. Se adauga zaharul, oualele si untul de cocos si se mixeaza. Se pune si esenta de vanilie.

Faina se amesteca cu praful de copt si sarea si se încorporează in aluat.

Se formeaza bilute cu ajutorul cupei de inghetata si se decoreaza cu M&M.

Se încinge cuptorul, se tapeteaza tava cu hartie de copt si se coc biscuitii 12 minute la 180 grade.

Pofta buna!

Clatite cu crema de alune

Ingrediente:

• 3 oua
• 40 g unt de cocos topit
• 550 ml lapte
• 250g faina
• 1 lingurita esenta de vanilie • un praf de sare

Se mixeaza oualele cu untul de cocos, se adauga praful de sare si vanilia. Alternativ se incorporeaza faina si laptele in compozitie.

Se incinge o tigaie, se unge cu putin unt de cocos/ulei si se pune cate un polonic din compozitie. Se lasă 1-2 minute pana este rumenita si apoi se coace se coace si pe partea cealalta.

Se serveste cu ce preferați😊 Noi le-am umplut cu crema de alune si dulceata de visine😍

Pofta buna!

Supa crema de ciuperci

Azi avem in meniu supa crema de ciuperci champignon brune.

Este o supa gustoasă si rapid de facut. Am avut nevoie de:

• 15 ciuperci champignon brune
• 2 cepe
• 5 cartofi potriviti
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de usturoi pudra
• 2 linguri cu smantana 30% grasime
• 2 linguri de ulei

Am curatat legumele si le-am tocat in bucati potrivite. Am pus uleiul la incins intr-o tigaie si am adaugat ciupercile si ceapa. 
Dupa ce s-au rumenit putin am adaugat si cartofii, sarea si usturoiul pudra. Am turnat apa calda peste legume cat sa le acopere si am lasat la fiert aproximativ 20 minute.


Dupa ce legumele s-au fiert le-am pasat cu blenderul, am adaugat smantana si sare, daca e nevoie.

Am servit cu crutoane.


Pofta buna!