Papanasi prajiti

Ingrediente:

• 250g branza dulce de vaci
• 40g zahar
• 1 ou
• 170g faina
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu sau praf de copt
• un praf de sare
• smantana pentru servit
• dulceata de visine pentru servit
• ulei pentru prajit

Se amesteca intr-un castron toate ingredientele si se lasa 10 minute pe masa de lucru. Intre timp se pregateste o tigaie si se pune uleiul la incins la foc mediu.

Compozitia se lasa la odihnit 10 minute dupa care se presara faina pe o suprafata si pe maini si se imparte aluatul in 8 parti. 

Din fiecare parte se ia o bucatica mica se se formeaza o biluta din ea. Din restul de aluat se modelează o bila, apoi se face o gaura in mijloc si se da forma papanasului. Se proceaza la fel cu restul de 7 papanasi.

Se prajesc 2-3 minute la foc mediu pe ambele parti. Se scot cu ajutorul unei palete si se aseaza pe o farfurie cu hartie absorbanta.

Ii servim cu smantana si dulceata.

Pofta buna!